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こんにちは♪ 我が家には小麦、卵、甲殻類、ごま、大麦、キウイ、くるみのアレルギーをもつ７歳の息子がいます。 今でこそそれが当たり前になったのですが、生まれた時に「食物アレルギーがある」とわかった時は受け入れられないくらいショックでした。 子...
2022-05
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お菓子作り ココナッツオイルを使ったクッキーレシピで失敗する原因と対策
こんにちは♪ 今回はお菓子作りでココナッツオイルを使って失敗してしまう時、上手に作るにはどうしたらよいかの話です。 お菓子作りをしていて、レシピ通りの分量を量って入れたのに、生地がまとまらず、べたべたになってしまうことがあります(^^;) ...
お菓子作り お菓子作りでバターの代わりにも使える植物油の種類
こんにちは♪ 今日は焼き菓子を作るときに必須な『油』についての話です。 焼き菓子を作るときに、レシピに書かれている油が家にないということがあると思います。また、バターを植物油で代用したいという時も。 「油っていろんな種類があるけれど、お菓子...